大业物

1797年，柘植平助方理著成了刀剑学经典《怀宝剑尺》一书。提出刀剑应该以其切割力作评判标准。方理按照切割力分类为最上大业物、大业物、良业物、业物四个等级。

根据文化2年山田浅右卫门发表的《怀宝剑尺》一书所记载的228位日本刀刀匠排行总结出大业物21位：

高天神兼明

和泉守兼定（二代兼定）

初代加州兼若

兼则

伊予大椽初代胜国

堀川国广

堀川国安

初代和泉守国贞

初代肥后守国康

初代对马守贞重

与三左卫门祐定

藤四郎祐定

津田越前守助广

近江大椽忠广

越后守二代包贞

藤岛友重

越前守源信吉

主水正正清

修理亮盛光

左京亮康光

一平安代

动漫《ONE PIECE》中有大业物二十一工，目前已知的有“和道一文字”、“秋水”、“二代鬼彻”。

和道一文字

“大业物二十一工”之一，价值1000万贝里以上，直刃、白涂鞘太刀拵。

“和道一文字”现在的主人是罗罗亚·索隆（ロロノア·ゾロ，Roronoa Zoro）。

“和道一文字”原为克伊娜（くいな，Kuina ）所有，在她死后索隆得道场老师的准许得到此刀，和道一文字不只有锋利度惊人，连耐用度都比其他两把好，平常战斗时索隆都把它咬在嘴上，这把刀如同克伊娜的化身，也可以说是跟索隆一起出生入死的好伙伴。

战斗时，每当索隆使用“和道一文字”以及带上头巾时，就代表他要认真战斗了，战斗力会大幅度增加。

秋水

“大业物二十一工”之一，大逆丁字、黑刀乱刃。

“秋水”现在的主人是罗罗亚·索隆（ロロノア·ゾロ，Roronoa Zoro）。

“秋水”原为武士龙马所持有，传说中武士腰间的名刀。在索隆打败龙马之后，龙马托付给索隆，不枉费宝刀之名，黑刀的特性是“硬”，据说被恐龙踩到也不会弯曲一厘米，而且比雪走还重，在鬼魂岛篇中索隆用这把刀使出“百八烦恼凤”，由于手上两把刀的力量都集中在一把刀身上，威力因此变的非常强大，但刀口上有太多无谓的破坏，被索隆认为是一把难以驯服的刀。